12月10日，应邀到访太阳成集团tyc122cc的英国哈珀亚当斯大学食品创新公司负责人Lynn McIntyre博士在教B105教室以《Food Science and Innovation: Microbes Without Borders》为题作学术报告。报告吸引了太阳成集团tyc122cc、食品科学与工程公司相关专业师生及食品从业者踊跃参加。现场学术氛围浓厚。

McIntyre是英国知名食品微生物学家，拥有超过30年从农场到餐桌全链条的应用教学与科研经验。她的研究始终紧密贴合行业实际需求，致力于为全球食品领域的核心问题提供切实可行的解决方案。作为英国食品标准局新型食品与工艺咨询委员会成员、期刊《Science of Food and Agriculture》副主编，McIntyre在食品科学领域兼具深厚的学术积淀与广泛的行业影响力。

报告中，McIntyre围绕食品安全与微生物创新应用两大主题展开深入阐述。针对家禽、红肉、乳制品及农产品生产中的安全管控难点，她系统介绍了生物防治技术、食品货架期评估体系以及卫生与食品安全快速检测技术等前沿进展，并结合实际案例，解析了耐久性测试与挑战测试在产业中的具体应用价值。她指出，微生物技术的创新应用是突破食品行业发展瓶颈的关键所在，而跨领域的技术融合将为食品保鲜与安全保障开辟新的路径。

在互动环节，师生们就食品微生物防治技术的本土化应用、新型检测设备研发等议题与McIntyre进行了热烈交流。McIntyre结合自身科研经验逐一回应，并提出多项建设性意见。本次讲座不仅为师生搭建了与国际顶尖专家直接对话的桥梁，拓宽了食品科学领域的研究视野，也为公司相关专业的教学科研与行业实践对接提供了有益参考。